Antalya Piyazı
Hımmm.. Çok özel bir lezzet, tahin sevmiyorsanız hiç denemeyin tadı çok garip gelebilir ama biz severek yedik. Değişik tadlara açıksanız hemen bir köfte yuvarlayın yanına da Antalya piyazını yapıverin ve bu lezzetten mahrum kalmayın..
malzemeler
1 su bardağı kuru fasulye
2 tane haşlanmış yumurta
yarım demet maydonoz
yarım demet taze soğan
yarım demet taze nane (isteğe bağlı)
3 tane domates
pulbiber
karabiber
tuz
sosu için
1,5 türk kahve fincanı tahin
2 türk kahve fincanı zeytinyağ
3 diş ezilmiş sarımsak
1 türk kahve fincanı sirke
1 türk kahve fincanı su
1 çay kaşığı pulbiber
1 tane limonun suyu
tuz
tüm malzemeyi iyice karıştırın.
hazırlanışı
Fasulyeyi akşamdan ıslatın ertesi gün haşlayın suyunu süzün. Hazırladığınız sosa döküp karıştırın servis tabağına alın. Üzerine küp doğradığınız yada dörde böldüğünüz yumurtaları dizin, domatesleri küp doğrayın yumurtaların üzerine serpin. En üste yeşillikleri kıyıp serpin pulbiber serpip servis yapın.
Antalya Piyazı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder